Kiima-shurpa auf usbekische weise

1 Portion


Die in Knoblauch geschnittenen Kartoffeln in die Brühe geben und bis zur Halbfertigkeit kochen, dann mit fein geschnittenen passierten Zwiebeln und Karotten füllen. In dieser Suppe die Frikadellen wie folgt kochen: Fleisch zweimal durch den Fleischwolf führen, rohes Ei hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reis einlegen und kochen, bis es fertig ist. Vor dem Servieren mit saurer Milch nachfüllen.