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Chlbur
Reis überspülen und waschen. Die Zwiebeln schälen, fein hacken, in Öl braten und mit 1, 5 l kaltem Wasser füllen und zum Kochen bringen. Reis hinlegen, salzen, pfeffern. Die Eier schlagen und unter Rühren in die Suppe gießen. Die Suppe mit dem grünen Petersilie bestreuen und sofort auf den Tisch servieren.
Zwiebeln - 400 g, Butter - 3-4 Art. Löffel, Reis - 3 Art. Löffel, Eier - 4 Stück, Salz nach Geschmack, Paprika nach Geschmack, Petersilienkraut nach Geschmack
