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Suppe-püree aus kuraga
1 Portion
Kuraga gründlich waschen, mit kaltem Wasser füllen und in geschlossenem Geschirr bis zur Erweichung kochen. Das fertige Huhn mit dem Koch abwischen. In das erhaltene Püree Zucker, Zimt, Wasser geben, den Sirup bis zum Kochen erhitzen, danach die mit kaltem Wasser verdünnte Stärke eingießen und wieder kochen lassen. Mit Sahne oder Sahne servieren.
Kuraga gründlich waschen, mit kaltem Wasser füllen und in geschlossenem Geschirr bis zur Erweichung kochen. Das fertige Huhn mit dem Koch abwischen. In das erhaltene Püree Zucker, Zimt, Wasser geben, den Sirup bis zum Kochen erhitzen, danach die mit kaltem Wasser verdünnte Stärke eingießen und wieder kochen lassen. Mit Sahne oder Sahne servieren.
Zimt - 1 g, Zucker - 50 g, Kartoffelstärke - 40 g, saurer Sahne oder saurer Sahne 100 g, Wasser - 1.2 kg, Kuraga - 300 g
