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Suppe mit huhn und grüner erbse
1 Portion
Vorbereitete Hühnerkörper gründlich waschen, Fleisch von den Knochen trennen, in kleine Stücke schneiden, in einen Topf falten, mit kaltem Wasser füllen und auf starkes Feuer stellen. Zwiebeln und Karotten putzen, waschen und mit dünnen Halbringen färben. Grüne Erbsen werden von der Flüssigkeit gefressen. Sobald die Brühe gekocht, das Feuer reduziert, den Überzug entfernt, Zwiebeln, Karotten, Lorbeerblatt, weißes gemahlenes Pfeffer, Salz und kochen für 30-40 Minuten. 10 Minuten vor dem Ende der Zubereitung die grünen Erbsen füllen. Die fertige Suppe mit Sahne und Zitronensaft füllen, mit grünem Dill bestreuen, mit dem Deckel schließen und ca. 10 Minuten stehen lassen. Warm zum Tisch servieren
Vorbereitete Hühnerkörper gründlich waschen, Fleisch von den Knochen trennen, in kleine Stücke schneiden, in einen Topf falten, mit kaltem Wasser füllen und auf starkes Feuer stellen. Zwiebeln und Karotten putzen, waschen und mit dünnen Halbringen färben. Grüne Erbsen werden von der Flüssigkeit gefressen. Sobald die Brühe gekocht, das Feuer reduziert, den Überzug entfernt, Zwiebeln, Karotten, Lorbeerblatt, weißes gemahlenes Pfeffer, Salz und kochen für 30-40 Minuten. 10 Minuten vor dem Ende der Zubereitung die grünen Erbsen füllen. Die fertige Suppe mit Sahne und Zitronensaft füllen, mit grünem Dill bestreuen, mit dem Deckel schließen und ca. 10 Minuten stehen lassen. Warm zum Tisch servieren
Huhn - 1 kg, Zwiebeln - 2 Stück, Karotten - 2 Stück, Erbsen grün konserviert - 1 Glas, Sahne - 5 Art. Löffel, Zitronensaft - 4 Art. Löffel, Lorbeerblatt - 1 Stück, Pfeffer schwarz gemahlen - 0,3 Teelöffel, Dill - 2 Art. Löffel, Salz
