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Kartoffelsuppe mit getreide
1 Portion
In kleine Würfel geschnittene Karotten und Zwiebeln werden gebräunt. Das Getreide - Perl-, Hafer-, Weizen- wird bis zur Halbbereitschaft gereinigt, gewaschen, separat gekocht (3 l Wasser pro 1 kg Getreide), gefaltet und in eine kochende Brühe gelegt. Anschließend werden in Scheiben oder Würfel geschnittene Kartoffeln, gebräunte Masern und Zwiebeln eingeführt. Am Ende des Kochs werden sie mit Gewürzen gefüllt. Beim Urlaub mit Grün bestreuen.
In kleine Würfel geschnittene Karotten und Zwiebeln werden gebräunt. Das Getreide - Perl-, Hafer-, Weizen- wird bis zur Halbbereitschaft gereinigt, gewaschen, separat gekocht (3 l Wasser pro 1 kg Getreide), gefaltet und in eine kochende Brühe gelegt. Anschließend werden in Scheiben oder Würfel geschnittene Kartoffeln, gebräunte Masern und Zwiebeln eingeführt. Am Ende des Kochs werden sie mit Gewürzen gefüllt. Beim Urlaub mit Grün bestreuen.
Kartoffeln - 140 g, Perlen - 30 g oder Hafer - 30 g oder Weizengetreide - 30 g oder Reis - 20 g oder Weizen - 20 g oder Haferflocken - 20 g, Karotten - 10 g, Petersilienwurzel - 5 g, Zwiebeln - 20 g, Fett - 5 g
