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Suppe mit lamm, reis und frischen tomaten
1 Portion
Das Lammfleisch wird in Stücke von 30-40 g geschnitten, in einen Topf gegeben, mit kaltem Wasser gegossen und bei langsamer Hitze bis zur Halbbereitschaft gekocht. Der Reis wird gut gewaschen, in die Brühe geschlafen und 10 Minuten gekocht. Dann legen Sie in Scheiben geschnittene Tomaten, Zwiebeln, rote Paprika. Vor dem Servieren werden geschlagene Eier in die Suppe gegossen und gerührt, mit fein geschnittenem Grün aus Petersilie, Dill und Sellerie bestreut.
Das Lammfleisch wird in Stücke von 30-40 g geschnitten, in einen Topf gegeben, mit kaltem Wasser gegossen und bei langsamer Hitze bis zur Halbbereitschaft gekocht. Der Reis wird gut gewaschen, in die Brühe geschlafen und 10 Minuten gekocht. Dann legen Sie in Scheiben geschnittene Tomaten, Zwiebeln, rote Paprika. Vor dem Servieren werden geschlagene Eier in die Suppe gegossen und gerührt, mit fein geschnittenem Grün aus Petersilie, Dill und Sellerie bestreut.
Petersiliengrün - 5 g, Dill - 5 g, Zwiebeln - 25 g, Tomaten - 30 g, Salz nach Geschmack, Reis - 20 g, Pfeffer nach Geschmack, Eier - 0,5 Stück, Lamm - 120 g, Brühe - 0,3 l, Sellerie - 5 g
