Kartoffelsuppe mit fleisch

1 Portion


Die Suppe wird auf Lammfleisch gekocht, kann aber auch auf Rindfleisch oder Kalbfleisch gekocht werden. Das Fleisch fein schneiden, in einen Topf geben, mit kaltem Wasser füllen und auf starkes Feuer stellen. Wenn das Wasser kocht, schmälere das Feuer. Von Zeit zu Zeit Schaumstoff abnehmen. Bevor das Fleisch gekocht wird, legen Sie das Salz. Kartoffeln schälen, in kaltem Wasser waschen und jede Knolle in 3 - 4 Teile schneiden. Zwiebeln, Karotten schälen und hacken, zusammen mit Kartoffeln in die Suppe geben. Bevor die Kartoffeln geschweißt werden, fügen Sie ein Lorbeerblatt hinzu.