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Klopfen mit buchweizengrieß

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1 Portion

Gemüse kochen wie gewohnt bei guter Hitze. Wenn die Kartoffeln fertig sind, mit einem dünnen Strahl auf die Kaffeemühle gemahlen und in warmem Wasser gekochtem Buchweizen einführen. Sie wird sehr schnell in der Gemüsesuppe gekocht und gibt dem Kotelett einen pikanten Geschmack.

Kartoffeln - 2 Stück, Karotten - 1 Stück, Petersilienwurzel - 1 Stück, Pasternackwurzel - 1 Stück, Knoblauch - 0.5 Köpfe, Zwiebeln - 3 Stück, Grün - 1 Bündel, Buchweizen - 0.5 Tassen