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Saint germain suppe aus grüner erbse (potage saint-germain)
4 Portionen
Alle grünen Erbsen außer 1/4 Becher, Salat, Lauch, Zucker, Salz, Pfeffer und Kerwel in einen Topf kriechen. Gießen Sie die Hühnerbrühe und setzen Sie auf das Feuer. Nachdem die Suppe gekocht ist, schmälern Sie das Feuer und lassen Sie die Suppe 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Die Brühe abgießen, die Erbsen auf dem Sieb abwischen und wieder mit der Brühe mischen, Butter hinzufügen. Kochen Sie die Suppe bei schwacher Hitze noch 10 min, salzen Sie nach Geschmack und servieren Sie an den Tisch, indem Sie die restlichen grünen Erbsen vorlegen.
Alle grünen Erbsen außer 1/4 Becher, Salat, Lauch, Zucker, Salz, Pfeffer und Kerwel in einen Topf kriechen. Gießen Sie die Hühnerbrühe und setzen Sie auf das Feuer. Nachdem die Suppe gekocht ist, schmälern Sie das Feuer und lassen Sie die Suppe 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Die Brühe abgießen, die Erbsen auf dem Sieb abwischen und wieder mit der Brühe mischen, Butter hinzufügen. Kochen Sie die Suppe bei schwacher Hitze noch 10 min, salzen Sie nach Geschmack und servieren Sie an den Tisch, indem Sie die restlichen grünen Erbsen vorlegen.
Erbsen grün - 400 g, oder Erbsen grün konserviert - 400 g, Salat - 1 Glas, Lauch - 3 Stück, Hühnerbrühe - 4 Tassen, Zucker - 1 Teelöffel, Salz - 1.5 Teelöffel, Pfeffer duftend gemahlen - 0.1 Teelöffel, Kerwel - 0.1 Tee.
