Püriersuppe aus hülsenfrüchten

1 Portion


Erbsen oder Bohnen werden gerieben, gewaschen, die Bohnen eingeweicht und mit gebräunten Zwiebeln, Karotten gekocht, gewaschen, mit Brühe gezüchtet, mit weißer Sauce gekocht, mit Salz gefüllt, 5 - 8 Minuten gekocht und Butter zugegeben. Die Suppe kann mit geräuchertem Schweinefleisch, Brustbein oder Korea gekocht werden.