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Püresuppe mit pilzen (8-10 portionen)
8 Portionen
Fein geschnittene Zwiebeln in Butter 5 Minuten braten. Die geschnittenen Pilze hinzufügen und noch 5 Minuten braten. Ohne vom Feuer zu entfernen, hinzufügen, rühren, Mehl und dann füllen Sie die Hühnerbrühe. Petersilie, Sellerie hinzufügen und 45 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Entfernen Sie die Zweige von Petersilie und Sellerie. Eigelb mit Sahne und dünnem Inkjet in die heiße Suppe, die vom Feuer entfernt wurde, eingießen, danach die Suppe wieder auf das Feuer stellen. Rühren, ein wenig zum Kochen bringen. Nach Geschmack salzen und am Tisch servieren.
Fein geschnittene Zwiebeln in Butter 5 Minuten braten. Die geschnittenen Pilze hinzufügen und noch 5 Minuten braten. Ohne vom Feuer zu entfernen, hinzufügen, rühren, Mehl und dann füllen Sie die Hühnerbrühe. Petersilie, Sellerie hinzufügen und 45 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Entfernen Sie die Zweige von Petersilie und Sellerie. Eigelb mit Sahne und dünnem Inkjet in die heiße Suppe, die vom Feuer entfernt wurde, eingießen, danach die Suppe wieder auf das Feuer stellen. Rühren, ein wenig zum Kochen bringen. Nach Geschmack salzen und am Tisch servieren.
Zwiebeln - 1 Stück, Butter - 1 Artlöffel, Pilze weiß frisch - 400 g, Mehl - 2 Art. Löffel, Hühnerbrühe - 6 Tassen, Petersiliengrün - 2 Blätter, Sellerie (grün) 2 Blätter, Dotter - 2 Stück, Sahne 20% 1 Glas
