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Sha vorgefertigte
3 Portionen
Sauerkraut auspressen, in eine Pfanne geben und weich köcheln lassen. Zwiebeln, Karotten und Petersilienwurzeln putzen, waschen, fein hacken und in erhitzter Butter braten. In einen Topf ein in kleine Stücke geschnittenes Fleischset legen, mit einer prozentualen heißen Brühe füllen, Kohl und geröstetes Gemüse hinzufügen, kochen lassen, mit Schinkenfett gerieben und bei schwacher Hitze für 10-15 Minuten kochen lassen.
Sauerkraut auspressen, in eine Pfanne geben und weich köcheln lassen. Zwiebeln, Karotten und Petersilienwurzeln putzen, waschen, fein hacken und in erhitzter Butter braten. In einen Topf ein in kleine Stücke geschnittenes Fleischset legen, mit einer prozentualen heißen Brühe füllen, Kohl und geröstetes Gemüse hinzufügen, kochen lassen, mit Schinkenfett gerieben und bei schwacher Hitze für 10-15 Minuten kochen lassen.
Fleischbrühe - 3 l, Rindfleisch - 150 g, Hühnchen - 150 g, Schinken - 100 g, Kochwurst - 100 g, Würstchen - 100 g, Sauerkraut - 500 g, Karotten - 1 Stück, Petersilienwurzel - 1 Stück, Zwiebel - 1-2 Stück, Butter - 50 g
