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Sole mit kartoffeln
1 Portion
In der kochenden Fleischbrühe eine halbe Stunde vor dem Servieren Perlgrütze und Salzgurken auf den Tisch legen und dann geröstete Karotten, Zwiebeln und in große Scheiben geschnittene Kartoffeln. Beim Braten wird Mehl in die Karotten gegeben, danach wird die Nachfüllung mit dicker heißer Brühe bis zur Dicke der Sahne gezüchtet. Um der Suppe mehr Schärfe zu verleihen, kann die Tankstelle mit heißer Sole verteilt werden.
In der kochenden Fleischbrühe eine halbe Stunde vor dem Servieren Perlgrütze und Salzgurken auf den Tisch legen und dann geröstete Karotten, Zwiebeln und in große Scheiben geschnittene Kartoffeln. Beim Braten wird Mehl in die Karotten gegeben, danach wird die Nachfüllung mit dicker heißer Brühe bis zur Dicke der Sahne gezüchtet. Um der Suppe mehr Schärfe zu verleihen, kann die Tankstelle mit heißer Sole verteilt werden.
Kartoffeln - 600 g, Fleischbrühe - 2 l, Perlen - 80 g, Fett - 20 g, Mehl - 1 Art. Löffel, Karotten - 60 g, Salzgurken - 2 Stück, Gewürze nach Geschmack, Salz nach Geschmack, Zwiebeln - 60 g
