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Borschtsch im voronezhski
1 Portion
Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden, in einer großen Pfanne braten. Rüben, Karotten, Zwiebeln färben, Kartoffeln schneiden, alles salzen und in ausgestopftem Fett überstehen, mit Mehl bestreuen und, rühren, 3 min braten, Tomatenpüree gießen und köcheln lassen, bis die Masse dick ist. Dann falten Sie alles in einen Topf, legen Sie den geschnittenen Kohl, gießen Sie Wasser und saurem Sahne, salzen Sie nach Geschmack und kochen Sie bis bereit.
Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden, in einer großen Pfanne braten. Rüben, Karotten, Zwiebeln färben, Kartoffeln schneiden, alles salzen und in ausgestopftem Fett überstehen, mit Mehl bestreuen und, rühren, 3 min braten, Tomatenpüree gießen und köcheln lassen, bis die Masse dick ist. Dann falten Sie alles in einen Topf, legen Sie den geschnittenen Kohl, gießen Sie Wasser und saurem Sahne, salzen Sie nach Geschmack und kochen Sie bis bereit.
Schmalz - 200 g, Rüben - 2 Stück, Karotten - 1 Stück, Zwiebeln - 1 Stück, Mehl - 1 Art. Löffel, Tomatenpüree - 2 Art. Löffel, Weißkohl - 300 g, Kartoffeln - 4 Stück, saurer Sahne - 250 g, Salz nach Geschmack
