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Altrussische marmeladen
1 Portion
Lunge, Herz in kaltem Wasser waschen, schweißen und auf dem Fleischwolf mahlen. Die Zwiebeln fein hacken und leicht in Öl braten, zum gemahlenen Liveur geben und noch etwas braten. Getrocknete Pilze waschen, kochen, fein hacken, braten und zu Hackfleisch geben. Mit diesem Hackfleisch machen Marmeladen. Kochen Sie den Teig wie für Knödel. mit Öl oder saurer Sahne servieren.
Lunge, Herz in kaltem Wasser waschen, schweißen und auf dem Fleischwolf mahlen. Die Zwiebeln fein hacken und leicht in Öl braten, zum gemahlenen Liveur geben und noch etwas braten. Getrocknete Pilze waschen, kochen, fein hacken, braten und zu Hackfleisch geben. Mit diesem Hackfleisch machen Marmeladen. Kochen Sie den Teig wie für Knödel. mit Öl oder saurer Sahne servieren.
Lammherz - 100 g, leichter Lammfleisch - 200 g, Pilze getrocknet - 3-4 Stück, Zwiebeln 1 Stück, Butter cremig - 2 St. Löffel, Weizenmehl - 1.5 Glas, Milch - 1.5 Glas, Eier - 2 Stück, Zucker - 1 Teelöffel, Salz - 0.5 Glas,
