Teig „krasnodarskoje“

1 Portion


Das auf eine Temperatur von 30-35 ° C erhitzte Wasser wird mit Mehl und dem Rest des Rohstoffs nach dem Rezept ohne Fett versetzt. Die ganze Masse wird gründlich vermischt. Anschließend wird die geschmolzene Margarine eingebracht und der Teig geknetet. Der verknetete Teig wird mit Gaze verschlossen und auf 3 - 4 Stunden für die Gärung an einem warmen Ort gelassen. Während der Gärung wird der Teig 1 oder 2 Mal umgehauen.