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Lebkuchen-teig erste option
Damit die hausgemachten Lebkuchen aromatisch und köstlich werden, ist es wichtig, den richtigen Lebkuchenteig zuzubereiten. Ein Rezept für einen einfachen Lebkuchen-Test wird Ihnen dabei helfen.
Sirup - 500 g, Zucker - 150 g, Zimt - 2 Teelöffel, Nelken - 1 Teelöffel, Zitronenschale gerieben oder trocken geschreddert 1-2 Art. Löffel oder Rinde Orange - 1-2 Art. Löffel, Margarine - 150-200 g, oder Butter - 150-200 g, Eier - 2 Stück, Mehl - 1-1.2 kg, Soda - 1 Teelöffel, Backpulver - 1 Teelöffel
Zubereitung von Lebkuchenteig: Sirup oder Honig zusammen mit Zucker und Fett erhitzen. Zu halbkaltem Sirup oder Honig die zerkleinerten Gewürze hinzufügen und abkühlen lassen. Die zerkleinerten Gewürze können auch mit Mehl gemischt werden, dann dem Eisirup, dem Fett und dem mit Backpulver gemischten Mehl zugesetzt werden. Den glatten Teig waschen und kalt machen. Wenn Sie Nüsse, Mandeln oder Zucchats in den Lebkuchenteig legen wollen, werden sie beim Kneten hinzugefügt.
