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Nudelteig
1 Portion
In das Geschirr wird Wasser gegossen, Zucker, Salz darin gelöst, das Ei schnell mit gesiebtem Mehl gerührt, bis ein homogener, steiler Teig entsteht. Nach 1 Stunde wird der Teig zu einer dünnen Formation gerollt.
In das Geschirr wird Wasser gegossen, Zucker, Salz darin gelöst, das Ei schnell mit gesiebtem Mehl gerührt, bis ein homogener, steiler Teig entsteht. Nach 1 Stunde wird der Teig zu einer dünnen Formation gerollt.
Mehl - 480 g, Puderzucker - 14 g, Eier - 1.5 Stück, Salz - 4 g, Wasser - 0.18 l
