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Teig für das lager
40 min (deine 20 min)40 min deine 20 min
Der Teig für das Lager ermöglicht es Ihnen, ein tolles Nudeln-Lager zuzubereiten.
Mehl - 1 kg, Eier - 2 Stück, Wasser - 400 g, Salz (für den Teig) - 1 Teelöffel
Vorbereiten Sie die Produkte für den Test für die Lagernudeln.
Wie man den Teig für das Lager zubereitet: Eier schlagen, mit Wasser mischen. 
Salz und Mehl hinzufügen. 
Aus Mehl, Salz und Eiern einen coolen Teig kneten, in die Kugel rollen und den Teig für das Lagerfeuer lassen, mit einem Handtuch bedecken, für 10-15 Minuten. 
Jetzt darüber, wie man Nudeln aus dem Teig für das Lager zubereitet. Den Teig fein rollen (es ist bequemer, dies zu tun, wenn Sie nur einen Teil des Teiges nehmen). Die Dicke der Formation muss 1-1, 5 mm betragen. 
Mit Mehl bestreuen und Nudeln schneiden. 
Kochen Sie das Wasser (um die Nudeln aus einer bestimmten Menge von Produkten in einer Aufnahme zu kochen, benötigen Sie einen Topf mit einem Fassungsvermögen von 5 l). Gießen Sie etwas mehr als die Hälfte der Pfanne Wasser, zum Kochen bringen, salzen (1 Teelöffel pro Liter Wasser). Nudeln in kochendes Wasser geben. Kochen Sie es in Salzwasser (3-5 Minuten). 
Herausnehmen, zwei- bis dreimal in kaltem Wasser waschen, auf Durschlag verschieben, Wasser abfließen lassen. 
Die Teignudeln sind fertig!