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Roulette aus hering
1 Portion
Der vorgewaschene Hering wird gereinigt, das Filet abgetrennt. Jedes Stück Filet wird mit Scheiße gerieben, beginnend mit dem Schwanz, mit einer Ru-Letik gerollt und mit Nelken befestigt. Die Walzen werden in eine Glasdose gelegt, mit einer abgekühlten Marinade gegossen und bis zum nächsten Tag zurückgelassen.
Der vorgewaschene Hering wird gereinigt, das Filet abgetrennt. Jedes Stück Filet wird mit Scheiße gerieben, beginnend mit dem Schwanz, mit einer Ru-Letik gerollt und mit Nelken befestigt. Die Walzen werden in eine Glasdose gelegt, mit einer abgekühlten Marinade gegossen und bis zum nächsten Tag zurückgelassen.
Zwiebeln - 150 g, Essig - 250 g, Nelken nach Geschmack, Lorbeerblatt - 1 Stück, Meerrettich - 50 g, Zucker nach Geschmack, Hering - 0,5 kg, Pfeffer nach Geschmack, Wasser - 200 g
