Roller „wiesel“

1 Portion


Machen Sie einen Teig mit mittlerer Konsistenz, damit es beim Rollen keine Risse gibt. Den gewaschenen Teig in 8 Teile teilen und für 90 Minuten auf dem Brett lassen. Dann jedes Stück in eine viereckige dünne Formation rollen, mit einer Füllung bedecken, mit Gänsemahl oder flüssigem Honig (je 1 Löffel) gießen, mit fein geschnittenen Zuckerrocken oder Beeren bestreuen. Pflaster mit Füllung rollen mit Rolle und rundem Bleistift drücken Sie es an mehreren Stellen, um dem Produkt einen charakteristischen Look zu verleihen. Backblech mit Öl schmieren, Rollen hineinlegen, an mehreren Stellen piercieren, 2 mal mit dem Ei schmieren, Gärung geben (30 Min. ) und backen bis bereit.