Kekse mit einem besuch und einer nuss

1 Portion


Eiweiß in starken Schaum schlagen und in ihn einführen, während es weiter schlägt, mit kleinen Dosen Puderzucker. Zu dem süßen Schaum, den geschnittenen Nusskern, die gewaschene Margarine, den Kaffee mit der Milch und das mit dem Kekspulver gemischte Mehl hinzufügen. Produkte einrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Das Backblech wird mit Butter geölt, mit geöltem Papier gesättigt, die Keksmasse darauf gegossen und in einem beheizten Ofen die Formation bei durchschnittlicher Temperatur für 15-20 Minuten gebacken. Ein solcher Keks kann in beliebige geometrische Figuren geschnitten werden; ohne oder mit einer Füllung zu verzehren.