Sabucha-kuchen

1 Portion


Den Zucker mit dem Eigelb bis zum Schaumzustand reiben. Die erhaltene Masse mit vorgefertigten, gekühlten Kartoffeln mischen und weiter rühren, indem man nach und nach Vanillezucker, Kekspulver und 3 Eiweißproteine zu Schaum hinzufügt. Das Backblech mit Öl schmieren, mit Mehl bestreuen und das Produkt bei mittlerer Temperatur backen. Den abgekühlten Kuchen in zwei Hälften schneiden und die Formationen mit einem Blick zusammenkleben. Den Kuchen in lange Stücke schneiden und oben mit Vanillezucker bestreuen.