Nuss creme kuchen

1 Portion


Eiweiß und Zucker in starken Schaum schlagen, einen gemahlenen Nusskern und 120 g Mehl mischen. Zwei Metallbleche mit Öl schmieren und leicht mit Mehl bestreuen. Die Masse wird mit einem Messer in gleichmäßige Formationen geschmiert und bei mäßiger Temperatur gebacken, bis die hellbraunen Körner erhalten sind. Warme Körner vorsichtig vom Blatt entfernen und jeweils in 6 lange Streifen schneiden. Die abgekühlten Streifen mit einer Creme ablösen und auf Eis oder in den Kühlschrank stellen. Oberfläche und Seiten des Kuchens schmieren mit geschmolzener Schokolade und, wenn es erstarrt ist, schneiden Sie das Produkt in verschiedene Stücke. Um die Glasur zuzubereiten, muss die Schokolade auf Dampf geschmolzen und nicht sehr warm mit 2 EL Pflanzenöl gemischt werden.