Frische schichtkuchen mit kürbis

1 Portion


Der gekochte Kürbis wird zerkleinert, Zucker, Wasser zugegeben, bis es fertig ist, am Ende des Löschens wird Butter zugegeben. Sie kneten einen nicht sehr coolen Teig. Wenn es sich als cool erweist, wird etwas Wasser hinzugefügt. Schneiden Sie den Teig in mehrere Stücke mit einem Apfel oder Ei, rollen Sie jedes Stück mit einer Klippe. Jedes Stück wird vorsichtig zu allen Seiten auf dem Brett oder auf dem Tisch gedehnt, so dass der Teig wie Papier dünn wird. Lassen Sie den Teig ein paar Minuten liegen. Mehrere Stücke gestreckten Teigs (in der Regel 3-

5) legen eine auf die andere, schmieren jedes mit Öl, und in der Mitte der gebildeten laminierten Korn legen Sie die Füllung (Kürbis, Sprudel, Quark, Zwiebel, Ei, Kirsche oder Fleisch, Fleisch), es gleichsetzen, den Kuchen umwickeln, die Ränder des Korns frei über der Füllung schließen, ohne zu schnappen, den Kuchen auf das Backblech auf der Oberseite nach unten legen und, mit Öl mit dem Ei gemischt, in einem Backgebacken 15 Minuten. Der fertige Kuchen wird reichlich mit Butter geölt.