„kartoffelkuchen“

1 Portion


geschweißte Kartoffeln werden durch den Fleischwolf geleitet. Kaffeeessenz (prozentual) wird zusammen mit Zucker und geschlagenem Ei auf das Feuer gelegt, um 2-3 mal zu kochen. Nachdem sie abgekühlt, mit Kartoffeln gemischt, Kekse, Zitronen- oder Orangenschale, Stoßnüsse, Kakao und schließlich Rum hinzugefügt. Die erhaltene Mischung muss gründlich gewaschen, Stück für Stück genommen und mit der Hand ovale Kuchen geteilt werden, die Kartoffeln ähneln, Stück für Stück in Kakao mit Puderzucker gemischt werden. Es ist gut, die Mischung einen Tag früher zuzubereiten, damit sie erstarrt.