Kartoffelkuchen mit karotten

1 Portion


gewaschene Kartoffeln mit Mehl, rohen Eiern, wenig Öl verbinden und gründlich waschen. den erhaltenen Teig auf ein mit Mehl bestreutes Brett legen, 1 cm dick rollen und mit einer konvexen Aussparung die Tassen mit einem Durchmesser von 8-10 cm auf die Mitte der Tassen legen das Hackfleisch. Für das Hackfleisch die geschmolzenen Karotten nehmen, sie fein hacken, mit Öl füllen, die gekochten Eier und das Grün der Petersilie hinzufügen.