Füllung aus früchten

Um die Kuchenfüllung zuzubereiten, die Äpfel schälen, auf einer großen Reibe reiben, Zucker, Zimt, Gebrühe hinzufügen und mischen. Kirschen oder Pflaumen von Knochen befreien, Pflaumen in Scheiben schneiden, Kirschen in einen Schuppen legen, um den Saft zu stapeln. Kirschen oder Pflaumen mit Zucker bestreuen, dann auf den Teig legen, mit Brocken bestreuen und Kuchen formen.