Pizza mit grünen zwiebeln und emmentalkäse

Bereiten Sie den Teig aus Mehl, 80 g Butter, Dotter, Salz und 2-3 Art. Löffel Wasser, in den Kühlschrank für eine halbe Stunde. Grüne Zwiebeln in Ringe schneiden und 5 Minuten in 20 g Butter braten. Eier mit saurem Sahne schlagen, salzen, pfeffern, grüne Zwiebeln, Käse und Muskatnuss hinzufügen. Mit Öl 8 Formen für Tartaletten oder einen Durchmesser von 24 cm schmieren. Teig fein rollen, in Formen legen und mit flüssiger Füllung fetten. Backen Sie 15 Minuten in einem auf 200 Grad erhitzten Ofen, dann senken Sie die Temperatur auf 160 Grad und backen Sie weitere 10 Minuten.