Mantas mit kürbis

Kneten Sie das Mehl mit warmem Wasser und Salz in einen steilen Teig, rollen Sie in die Kugel, lassen Sie es 10 Minuten weg. Dann den Teig auf die Mantas fein mit dem Felsen in die Sahne (1-2 mm dick) rollen, in Quadrate von 10X10 cm schneiden, auf jedes Quadrat des Teiges auf einen Esslöffel Hackfleisch legen, Mantas machen. Damit der Teig auf den Mantas nicht trocknet und zerbrechlich wird, müssen die rohen Mantas mit dem Kürbis mit einer Serviette bedeckt werden. Hackfleisch aus Kürbis machen. Dazu den Kürbis in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie die fein gemahlenen Zwiebeln, die geriebenen Waschbecken oder das gehackte Kurdüsalo, den roten gemahlenen Pfeffer hinzu, mit Salz bestreuen. Es ist gut zu mischen. Die Dampfpfannen mit Öl schmieren, die Mantas so darauf legen, dass sie sich nicht berühren, kaltes Wasser abspritzen, den Deckel schließen und die Mantas für ein paar 30 - 40 Minuten mit dem Kürbis kochen. Beim Servieren auf dem Manta-Tisch mit einem Kürbis mit geschmolzenem Öl oder saurem Sahne gießen.