Mantas mit kartoffeln

1 Portion


kneten Sie den coolen Teig und lassen Sie ihn für 30 - 40 Minuten für die Gärung, mit einem nassen Handtuch bedeckt. dann zu einer homogenen Konsistenz mischen, in dünne Flagellen rollen und in kleine Stücke mit einem Gewicht von 20 g schneiden, die in einen dünnen Becher mit einem Durchmesser von 10 cm gerollt werden, um Rohkartoffelhackfleisch in kleine Würfel zu schneiden, fein geschnittenes Fett, rohe Zwiebeln, Pfeffer und Salz hinzugeben. Hackfleisch auf die Mitte des Teigkreises legen, dessen Kanten einrasten. Mantas für ein Paar in einem Kaskan für 30 - 40 Minuten kochen. beim Servieren mit saurem Sahne oder Öl auf den Tisch gegossen