Mantas „roses“

Lammfleisch oder Rindfleisch mit Zwiebeln durch den Fleischwolf geben, salzen und nach Geschmack pfeffern. Einen Knödelteig zubereiten. Den Teig in eine dünne Formation rollen und in Streifen schneiden, die 10cm breit und 15 ~ 20cm lang sind. Es ist ratsam, mit einem speziellen Rundmesser mit einer Rippenklinge zu schneiden. Auf den Streifen über die gesamte Länge und bis zur Mitte der Breite mit einer dünnen Schicht Hackfleisch legen. Den Streifen entlang biegen und die schmalen Kanten einschnappen. Rollen Sie den Streifen als Rolle und klemmen Sie das Ende des Streifens, damit die Rolle nicht umdreht. Legen Sie die fertigen Mantas auf die mit Pflanzenöl gefetteten Kaskadengitter mit dem offenen Teil nach oben. Kochen für ein Paar innerhalb von 1-1, 5 Stunden. Fertige Mantas vorsichtig auf das Gericht übertragen, so dass die Brühe, die sich in Mantas befindet, nicht abfließt.