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Aschenkuchen
Den Teig gründlich waschen, mit einem Handtuch bedecken, bis zum Morgen aufsteigen lassen. Den Teig auf den Tisch legen, lange und gründlich kneten. Teilen Sie in Teile, legen Sie in ölgeölte kleine Formen, lassen Sie aufsteigen. Wenn die Stümpfe hoch genug sind, reiben Sie ein Ei, mischen Sie es mit 2-3 Stück Milch, schmieren Sie die Stümpfe, legen Sie es in einen bis zu 180 Grad erhitzten Ofen, backen Sie 40 Minuten bis 1 Stunden.
Weizenmehl - 1-1.3 kg, Wasser - 1.5 Glas, oder Milch - 1.5 Glas, Hefe - 50 g, Eier - 4-5 Stück, Butter - 150 g, Zucker - 200 g, Rosinen - 100 g, Zucchaten - 100 g, Kardamom nach Geschmack, Zimt nach Geschmack, Pflanzenbutter wie viel weg wird
