Nussscheiben zu kaffee

1 Portion


Zucker, Eigelb und Vanillezucker 30 Minuten lang rühren, bis eine schaumige Masse erhalten ist. Dann, kontinuierlich rührend, fügen Sie Kaffee, Nuss, Paniermehl, Kekspulver und einen starken Schaum von 5 Eiweiß hinzu. Lange Formen mit Öl beölen, mit Mehl bestreuen, mit der für das Backen vorbereiteten Masse füllen und backen, bevor die rumänische Kruste auftritt. Den fertigen Teig in dünne Scheiben schneiden und mit Vanillezucker bestreuen.