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Gekochte nusskalken
1 Portion
In einem kleinen Geschirr Eier auf Dampf unter kontinuierlichem Rühren Eier mit Zucker erhitzen und in kleinen Portionen dazu gehackten Nusskern, Rosinen, Kakao, Nelken, Zimt, Mehl. Danach das Geschirr mit der Masse auf das schwache Feuer stellen und kochen, bis es dick ist. Ein kleines Backblech mit Butter schmieren, mit Mehl bestreuen, mit Masse füllen und bei niedriger Temperatur backen. Gebackenen Kuchen noch warm in kleine Scheiben schneiden.
In einem kleinen Geschirr Eier auf Dampf unter kontinuierlichem Rühren Eier mit Zucker erhitzen und in kleinen Portionen dazu gehackten Nusskern, Rosinen, Kakao, Nelken, Zimt, Mehl. Danach das Geschirr mit der Masse auf das schwache Feuer stellen und kochen, bis es dick ist. Ein kleines Backblech mit Butter schmieren, mit Mehl bestreuen, mit Masse füllen und bei niedriger Temperatur backen. Gebackenen Kuchen noch warm in kleine Scheiben schneiden.
Nelken nach Geschmack, Zimt nach Geschmack, Zucker - 250 g, Walnuss - 150 g, Mehl - 4 Art. Löffel, Eier - 4 Stück, Rosinen - 150 g, Kakao - 2 Art. Löffel
