Pfannkuchen mit kürbis

1 Portion


Gießen Sie 2 Tassen warme Milch in den Topf, Hefe darin verbreiten, den größten Teil des Mehls füllen, Opara kneten und herankommen lassen. im Salzwasser den gereinigten Kürbis schweißen, abkühlen und durch das Sieb wischen. Kürbispüree in die passende Opara geben, mit Zucker und Salz geriebenes Eigelb, Mehl (Rest), Milch hinzufügen und gut mischen. Eiweiß gut schlagen, vorsichtig in den Teig geben und ihn wieder aufsteigen lassen. Pfannkuchen wie Weizen backen. auf die gleiche Weise können Pfannkuchen Karotten zubereitet werden.