Belyashi-i

Das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten und mit der Zwiebel durch den Fleischwolf geleitet, dann zu Hackfleisch, Pfeffer, Wasser gegeben und gründlich vermischt. Kneten Sie den Hefeteig auf opaare Weise, aus 2 Tassen Mehl, ohne Zucker. Aus dem Teig werden 10 runde Kuchen gerollt, auf jedes gekochtes Hackfleisch gelegt, die Kanten werden so eingeschnappt, dass in der Mitte ein offener Teil der Füllung in Form eines Bechers verbleibt. Nach einer 20-minütigen Gärung braten Sie die Belässe in viel Fett, zuerst mit der offenen Seite nach unten, dann geschlossen.