Saltison aus hühnerrissen
8 Portionen10 Stunde 15 min
Verfahren zur Herstellung von Saltison:
1. Meine Hühnerrisse und die überschüssige Feuchtigkeit.
2. Alle Zutaten werden in kleine Würfel geschnitten.
3. Wir rühren die Risse mit Salz, Gewürzen und Gelatine.
4. Mit der Verpackung vom Saft schneiden wir die Spitze ab und legen unsere Mischung in sie.
5. In den Wassertopf stellen wir die Kiste und variieren die Stunde
2.
6. Wie Saltison kalt wird, legen wir es in den Kühlschrank, bis es vollständig erstarrt ist.
7. Wir schneiden und servieren das Gericht mit Grün.
Hühnerleber - 300 gr, Hühnermagen - 300 gr, Hühnerherzen - 300 gr, Hühnerfilet - 200 gr, Gelatine - 30 gr, Kochsalz - nach Geschmack, Gewürze trocken - nach Geschmack
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