Pastroma aus huhn in der weinmarinade

6 Portionen
1 Tage 2 Stunden

Hühnerfilet waschen, von den Filmen abwischen. Den Wein mit Honig, Gewürzen, Salz, Pfeffer, ausgepressten Knoblauch mischen. Bei mittlerer Hitze warm halten (kann man nicht warm halten). Filet in ein schließendes Geschirr geben, mit Marinade füllen (abgekühlt, wenn du es erwärmt hast) und für einen Tag im Kühlschrank lassen. Die Marinade muss das Filet vollständig abdecken. Vor der Zubereitung jede Brust in die Rolle verdrehen, mit einem Spagat oder Zahnstochern befestigen. Wenn die Brüste nicht sehr groß sind, kann man nicht binden, aber das meiste wird auf die kleinere gelegt. Den Ofen auf 250 Grad erhitzen. Das Filet in ein hitzebeständiges offenes Geschirr geben und für 25 Minuten in den beheizten Ofen geben. Nach Ablauf der Zeit, schalten Sie den Ofen aus, und lassen Sie ihn dort abkühlen (ich ließ für 1, 5 Stunden). Das abgekühlte Filet wird gekühlt, serviert und serviert. Guten Appetit!