Äpfel im schichtteig im ofen gebacken

4 Portionen
30 min

Wie backe ich Äpfel in einem Schichtteig im Ofen? Bereiten Sie die Produkte vor. Den Teig verwende ich Kauf-, hefefefrei. Sie können es doch selbst kochen. Der fertige Teig wird gefroren verkauft, so dass Sie ihn im Voraus auftauen, indem Sie ihn aus dem Gefrierschrank auf das untere Regal des Kühlschranks verlagern - so wird der Prozess am heikelsten verlaufen.

Bereiten Sie die Füllung für die Äpfel vor. Wie mache ich eine Füllung? Geschälte Walnüsse auf jede Weise zerkleinern. Ich habe sie im Mörser gedeutet, man kann sie mit einem Mixer durchbohren oder mit einem Messer zerhacken. Damit die Nüsse duftender werden, trocknen Sie sie vor dem Mahlen in einer trockenen Pfanne.

Mischen Sie die zerkleinerten Nüsse mit Honig. Du kannst auch Rosinen, Zimt, Zitrone zur Füllung hinzufügen.

Die Äpfel waschen und trocknen. Die köstlichsten Backen Sorten sind Herbst, Art Antonowka. Schneide mit Messer und Löffel die Mitte mit den Samen auf der Seite des Fruchtfußes aus.

Füllen Sie die Äpfel mit einer Füllung.

Eine Teigpflanze mit einer Klippe auf einem mit Mehl geschweißten Tisch ausrollen. Der geschichtete Teig hat die Eigenschaft, sich gut in eine Richtung zu dehnen, hier ist es und rollen Sie. Es sollte eine rechteckige Formation von etwa 3mm Dicke entstehen. Schneiden Sie es in zwei Quadrate. Legen Sie die gefüllten Äpfel in die Mitte eines jeden. Schneide die Ecken der Quadrate so aus, dass sich ein viereckiger Stern ergibt.

Sammeln Sie die Enden des Sterns über den Apfel, wickeln Sie sie ein, indem Sie den Fruchtfuß des Apfels bilden. Schneiden Sie die Blätter aus den Teigresten. Ich habe eine spezielle Kerbe, ich habe sie gemacht. Legen Sie Blätter um & quot; Fruchtfüße & quot;. Ähnlich machen Sie die anderen Äpfel.

Kleben Sie das Backblech mit Backpapier. Legen Sie die Äpfel im Teig drauf.

Das Ei waschen, trocknen und in eine Schüssel zerschlagen. Schlagen Sie ihn mit der Gabel bis zur Homogenität. Benetzen Sie den Teig mit einem kulinarischen Pinsel mit einem geschlagenen Ei.

Backen Sie die Äpfel in einem geschichteten Teig im Ofen, vorgewärmt auf 200 ° C, 15-20 Minuten, bis golden. Die genaue Zeit hängt von den Merkmalen Ihres Ofens ab. Fertige Äpfel aus dem Ofen nehmen.

Servieren Sie die Äpfel warm oder gekühlt an den Tisch. Sie können sie mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!