Hecht mit mayonnaise im eier

10 Portionen
1 Stunde 45 min


1. Den Fisch putzen, den Kopf, die Flossen, den Schwanz abschneiden, waschen. Dünne Hechtknochen werden nach dem Rösten weich. Wenn du einen anderen Fisch nimmst, müssen die Knochen entfernt werden.

2. Falten Sie die Tierkörper in einem großen Gefäß, salzen Sie, fügen Sie Pesc. 3 hinzu. Zerschlagen Sie die Eier in eine Schüssel, schlagen Sie sie innerhalb von 5 Minuten. Legen Sie Mayonnaise, fügen Sie eine Prise Salz (nach Geschmack). Mischen Sie alles bis zur Gleichmäßigkeit.

5. Heizen Sie die Pflanzenölpfanne auf. Das Feuer muss schwach sein. Bereiten Sie das Mehl vor - füllen Sie es in eine breite flache Platte. Die Hechttierkörper in eine Eier-Mayonnaise-Mischung umwickeln, dann mit Mehl auf einen Teller legen, von zwei Seiten umwickeln, dann wieder in eine Eier-Mayonnaise-Mischung umwickeln. Braten Sie von zwei Seiten bis zur appetitlichen Rum goldenen Kruste (bis zur vollen Bereitschaft der Fische). Feuer nicht hinzufügen. Guten Appetit!