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Hühnerfüße in einem hefefefreien schichtteig

Kochen rezepte / Beste Auswahl / Backen

4 Portionen
1 Stunde 20 min

Hühnerfüße - 12 Stück, Hartkäse - 100 gr, Schichtteig - 1 kg, Eier - 2 Stück, Salz - nach Geschmack, Pfeffer schwarz gemahlen - nach Geschmack

Alle Zutaten vorbereiten. Hühnerfüße waschen und trocknen. Mit Salz und schwarzem gemahlenem Pfeffer würzen und 20 Minuten einwirken lassen. Auf Wunsch können Sie Ihre Lieblings-Gewürze verwenden - Gewürz für Huhn, Paprika usw. - alles, was Sie lieben. Käse in kleine Rechtecke schneiden, Leder vom Filet trennen und Käseplatte in Taschen einsetzen. Den geschichteten Teig auftauen und mit einem Felsen bis zu einer Dicke von 0, 5 cm ausrollen.

Den Teig in 1 cm breite Streifen schneiden und die Hühnerschienen mit einem Teig von der breiten Seite aus wickeln.

Backblech mit Backpapier kleben und mit Pflanzenöl schmieren. Legen Sie die Unterschenkel auf das Backblech. Eier zerbrechen und Eigelb vorsichtig von Proteinen trennen. Wir brauchen nur Eigelb, aus Proteinen können Sie Omelett zubereiten oder verwenden, um ein anderes Gericht zuzubereiten. Um eine schöne goldene Kruste von oben auf den Teig zu erhalten, tragen Sie eine Quaste aus gemischten Eigelben auf.

Senden Sie die Hühnerschienen im Schichtteig in einen vorgewärmten Ofen mit bis zu 180 Grad für 1 Stunden. Fertige Füße auf das Gericht übertragen, nach Belieben dekorieren und am Tisch servieren. Die Hühnerfüße im Schichtteig sind fertig! Guten Appetit!