Wontöne

4 Portionen
1 Stunde

Wie man Wontons macht? Bereiten Sie die Produkte vor. Hühnerhackfleisch kann sowohl fertig als auch selbst hergestellt verwendet werden. Wenn Sie keinen frischen Ingwer finden, nehmen Sie ihn als Pulver. Grüns waschen und trocknen.

Bereiten Sie zuerst die Füllung vor. Wie mache ich eine Füllung? Schneiden Sie den Speck fein, fügen Sie ihn zu der Füllung hinzu. Reinigen Sie ein kleines Stück Ingwerwurzel (2x2 cm), dann reiben Sie es auf einer feinen Reibe in Hackfleisch. Pfeffer, salzen Sie. Bedenke, dass noch Sojasauce hinzugefügt wird, gib nicht viel Salz.

Schneiden Sie ein paar Federn grüne Zwiebeln und Petersilie Zweige fein. Fügen Sie es zu Hackfleisch hinzu. Gießen Sie Sojasauce.

Trennen Sie das Protein von der Marke. Das Eiweiß auch in das Hackfleisch geben, das Gelb lassen, es wird später nützlich sein. Hackfleisch gut bis zu einem homogenen Zustand waschen. Die Füllung ist fertig.

Machen Sie den Teig fertig. Wie mache ich einen Teig? Kochen Sie das Wasser. Bitten Sie das Mehl in die Schüssel. Unter ständigem Rühren kochendes Mehl eingießen, salzen, Öl hinzufügen. Kneten Sie den Teig. Seien Sie darauf vorbereitet, dass Mehl mehr oder weniger als im Rezept angegeben benötigt werden kann. Konzentrieren Sie sich nicht auf die Mehlmenge, sondern auf die gewünschte Teigkonsistenz.

Der Teig wird sehr elastisch und weich, lassen Sie ihn in der Plastiktüte etwa 30 Minuten liegen.

Betäuben Sie das Brett mit Stärke. Teilen Sie den Teig darauf in Wurstwaren, die Sie dann über schneiden. Rollen Sie jedes Stück sehr dünn zu einem runden Saft. Dieser Teig ermöglicht es Ihnen, die Kuchen sehr dünn, buchstäblich bis transparent zu rollen. Zeichne auf jedem Elend einen gelben Kreis - wie auf dem Foto.

Legen Sie die Füllung in die Mitte und verbinden Sie die Kanten mit dem Beutel, so dass die Spitze offen - das war, was das Dotter brauchte, es klebt den Teig. So bilden die Rohlinge für die Dampfwontons, wenn Sie sie braten wollen, dann kleben Sie die Beutel fest.

Die Wontons auf das mit Sonnenblumenöl geölte Dampfgrill geben und über das kochende Wasser stellen. Kochen Sie die Wontons 15 Minuten für ein Paar. Sie können auch in einem elektrischen Dampf- oder Multivarka zubereitet werden.

Fertige Wontons sofort servieren, heiß, mit Sojasauce. Guten Appetit!