Makrele gebacken mit mayonnaise und senf

6 Portionen
40 min

Das sind alle Zutaten, die du brauchst

Das Schwierigste an diesem Rezept ist, den Fisch zu trennen. Ich mag wirklich nicht den Fischgeruch, der lange Zeit ins Brett kommt und es dann sehr schwierig ist, es loszuwerden, also wickle ich das Brett in eine Tüte und oben schon Papier oder Papiertücher

Am Kadaver entfernen wir den Kopf, die Flossen, nehmen wir die Eingeweide, beseitigen den schwarzen Film im Bauch

Wir schneiden, schneiden den Schwanz ab

Der Fisch wurde geteilt, jetzt bleibt die Sache klein - ergänzen Sie es mit Sauce und senden Sie es in den Ofen

Und hier sind alle Zutaten für die Sauce: Scheiße, Senf, Mayonnaise. Als ich zum ersten Mal kochte, war ich sehr besorgt über den Scheiß - ich dachte, er würde sich in der fertigen Mahlzeit fühlen. Es hat sich als umsonst erwiesen - wenn man Makrele probiert, kann man nie erraten, dass die Zutaten Scheiße haben, ohne übertrieben zu werden, sehr köstlich!

Wir rühren - und die Sauce ist fertig

Wenn ich den Fisch backe, dann stecke ich die Form mit Folie - so bleibt es so sauber wie möglich

Wir legen Fischstücke aus (oder eine ganze Makrele)

Etwas salzig

Gut mit Sauce beschmiert jedes Stück von allen Seiten

Wir backen bei 180 Grad 30 Minuten, stellen wie gewohnt in den bereits erhitzten Ofen

Der Duft ist toll! Und die Beilage habe ich Kartoffelpüree

Guten Appetit!