Sibas auf dem grill

2 Portionen
1 Stunde 10 min

Vor dem Backen reinigen wir den Sibas, entfernen die Eingeweide, damit es keine Bitterkeit gibt und waschen die Fische. Wir wischen mit einer Serviette, um überschüssiges Wasser zu entfernen und reiben Sibas mit Salz. Wir drücken die Zitrone auf den Körper, und wir legen die Knoblauchzehe und Rosmarin in den Bauch. Vor der Wärmebehandlung muss der Sibas fünfzehn Minuten stehen. Nach dieser Zeit gehen wir zur Endphase über. Es dauert etwa 25 Minuten, bis der gegrillte Fisch gebacken ist. Wenn sie fertig ist, legen wir sie auf den Teller und servieren sie mit Gemüse und Käse. Es ist auch angebracht, mit Balsamessig zu spritzen. Das Gericht ist fertig. Guten Appetit!