Schweineschnitzel mit sauce aus pflaumen und wein

6 Portionen
40 min


1. Schweinefleisch in 6 gleiche Scheiben schneiden. Und es ist auch besser, bereits fertige Portionsspitzen zu kaufen. Sie werden genau die Dicke sein, die du brauchst.

2. Die Schnitzel sind von zwei Seiten gut zu schlagen.

3. Salz und Gewürze mischen. Mit der erhaltenen Mischung die Schnitzel auf zwei Seiten reiben.

4. In der Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Schnitzel stark zu einer goldenen Kruste braten.

5. Soße. Pflaumen waschen, Knochen entfernen und in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie den Wein in den Teig, legen Sie Pflaumen und Puderzucker. Zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit zur Hälfte verdampft ist. Am Ende die Butter hinzufügen und vom Feuer entfernen.

6. Die Schnitzel mit der Pflaumensauce servieren. Für die Beilage ist gekochter Reis geeignet.