Schnitzel aus schweinefleisch gehackt

4 Portionen
1 Stunde 10 min

Wie man Schnitzel aus Schweinefleisch gehackt macht? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die benötigten Zutaten nach Liste vor. Neben den genannten Gewürzen können Sie Ihre eigenen nach Geschmack hinzufügen, wie Paprika, Hopfen, trockene Kräuter usw. Wenn Sie fertige Gewürzmischungen verwenden, beachten Sie, dass sie normalerweise bereits Salz und Pfeffer enthalten und sonst Gefahr laufen, das Gericht zu salzen und zu pfeffern.

Wenn Sie ein Stück Schweinefleisch haben, dann schneiden Sie es in dünne Scheiben. Schlagen Sie das geschnittene Fleisch mit einem Hammer ab.

Geschlagene Schweinefleischscheiben in dünne Streifen schneiden. Und diese Streifen wiederum in kleine Würfel schneiden.

Bringen Sie das Schweinefleisch in ein Paket. Füllen Sie Mehl und Gewürze ein. Schütteln Sie den Beutel gut, damit Mehl und Gewürze gleichmäßig über das Fleisch verteilt werden.

Hacken Sie das Schweinefleisch in eine Schüssel. Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie es gründlich. Das Hackfleisch muss so zähflüssig sein, dass es bei der Bildung der Schnitzel nicht in einzelne Stücke zerfällt. Bei Bedarf kannst du noch etwas Mehl hinzufügen.

Bilden Sie aus Hackfleisch ovale Schnitzel in der Größe von der Handfläche und wickeln Sie sie sorgfältig von allen Seiten in Panierkracher.

Erhitzen Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze (ich habe 6 aus 9) das Pflanzenöl und braten Sie die Schnitzel 5-7 Minuten lang auf jeder Seite bis zur goldenen Kruste.

Fertige Schnitzel auf den Teller legen und mit jeder Beilage auf den Tisch servieren. Guten Appetit!