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Forellen-steaks in sahne
2 Portionen45 min
Steak aus Forellen - 500 gr, Creme - 250 ml, Kartoffelstärke - 1 Stk., Pfeffermischung mit Erbsen - 1 Stel., Gewürze trocken - 1 Ketten.l., Salz - nach Geschmack
Die Zutaten vorbereiten. Um Forellensteaks in Sahne zuzubereiten, brauchen wir ein ganzes Stück Forelle oder bereits geschnittene Steaks, Sahne (20% Fett), Stärke, eine Mischung aus Pfeffer mit Erbsen, Gewürzmischung für Fisch, Salz. 
Verbinden Sie Sahne, Stärke, Gewürze für Fisch und eine Mischung von Paprika. Ich habe 23% Parmalat-Sahne, die so fett und dick ist, als wären sie alle 33%. Ich habe sie nicht gegossen, sondern mit einem Löffel gefüllt. Deshalb habe ich ihnen keine Stärke hinzugefügt. Konsistenz und so entsteht als dicker saurer Sahne. Wenn die Sahne von anderen Herstellern, dann Stärke benötigt wird. 
Es ist gut zu mischen. 
Die Forelle gründlich in fließendem Wasser spülen, wobei der Schleim von der Haut entfernt wird. Den Fisch mit Papiertüchern nass machen. Schneiden Sie in die gleichen nicht sehr dicken Steaks. 
Fisch in eine Backform legen. Es ist nicht notwendig, die Form zu schmieren, da beim Backen der Forellen viel Fett freigesetzt wird. 
Gießen Sie die Forelle mit einer cremigen Mischung. Backen Sie den Fisch in einem auf 180 ° C vorgewärmten Ofen für etwa 30 Minuten. Guten Appetit!