Der grill aus schweinefleisch in folie im ofen ist weich und saftig

2 Portionen
45 min

Es gibt viele Möglichkeiten, den Grill aus Schweinefleisch zu marinieren. Mein Liebling ist es, wenn das Fleisch in saurem Sahne, Mayonnaise oder Kefir eingeweicht wird. Das Fleisch ist unpraktisch. Machen wir zuerst das Fleisch zu den Grillen. Ich habe ein Stück in so kleine Scheiben geschnitten.

Damit das Fleisch gut mariniert wird, während der Ofen wärmt, lassen Sie uns die einfachste Marinade für den Grill machen. Das sind trockene Gewürze. Ich habe eine Mischung aus Paprika und Hopfen verwendet. Ich habe auch etwas gesalzen.

Ohne Zwiebeln wird der Grill auch funktionieren, aber mit diesem Charakter wird das fertige Produkt köstlicher und raffinierter. Deshalb schneiden wir die geschälten Zwiebeln willkürlich. Da ich auch gerne Zwiebelkrüge auf den Stöcken habe, habe ich es so geschnitten. Und wir brauchen Zwiebeln für das Kissen, auf dem der Grill gebacken wird.

Laßt uns nun die Zwiebeln marinieren und salzen (damit er den Saft loslässt).

Verbinden wir das Fleisch mit den Zwiebeln. Wir rühren gut und fügen Zitronenscheiben hinzu. Man kann auch den Saft auspressen, aber hier muss man so berechnen, dass es nicht säuerlich ist, sonst ist das Fleisch hart.

All das kann man so lassen. Und für eine Stunde und zwei, und sogar für die Nacht, wenn Sie wollen. Aber wenn die Gäste schon sitzen und mit der Hoffnung auf einen Ofen schauen, der schon erhitzt ist, ob du willst oder nicht, sondern anfängst zu eilen. Ich habe beschlossen, etwas Sauerstoff hinzuzufügen und alles zu mischen.

Als Nächstes habe ich das Fleisch auf hölzerne Haarnadeln gesteckt, und im letzten Moment habe ich beschlossen, Cheri-Stücke hinzuzufügen. Und für den Geschmack angenehm, und für den Farbakzent. Wir stellen es fest, aber ohne Fanatismus.

Und wir falten die Kelche auf eine Schicht Zwiebeln in Folie.

Nachdem ich die Kelche über die Kari gestreut hatte, formte ich eine Konvektion, die ich in die Backform schickte (wenn nicht, kann man auf den Floß).

Wir backen im Ofen, auf 190 Grad 20 Minuten erhitzt. Aber die genauere Zeit hängt vom Ofen ab. Servieren Sie schnell auf den Tisch!