Lulja kebab aus schweinefutter mit stärke im ofen

4 Portionen
2 Stunden

Für die Zubereitung der hausgemachten Kebab-Lulle nehmen Sie die notwendige Menge an Schweinefleisch. Wählen Sie Fleisch mit wenig Fett. Schneiden Sie das Fleisch in Stücke.

Das geschnittene Fleisch durch einen Fleischwolf mit großen Löchern, damit die Hackfleischstücke größer sind. Zwiebeln und Knoblauch schälen und mit kaltem Wasser waschen. Dann führen Sie die gereinigte Zwiebel durch den Fleischwolf, gefolgt vom Fleisch. Den gereinigten Knoblauch mit einem Knoblauch auspressen. Zerkleinerte Zwiebeln und Knoblauch in die Schüssel zur Füllung geben.

Fügen Sie die Eier in die Schale. Nach Geschmack mit Salz und Gewürzen bestreuen. Als Gewürze können Sie schwarzen gemahlenen Pfeffer und trockenen Dill und Petersilie verwenden.

Die ganze Masse sehr gut mit den Händen mischen. Wenn das Hackfleisch Ihrer Meinung nach flüssig ist, können Sie etwas Stärke hinzufügen. Dann schlagen Sie das fertige Hackfleisch über den Boden der Schale bis zu einem zähflüssigen Zustand. Dies ist notwendig, damit die Masse dichter wird und beim Backen nicht zerfällt. Die fertige Fleischmasse für 30 Minuten in den Kühlschrank geben, um gut abzukühlen.

Bereiten Sie das Backblech vor. Machen Sie ihn mit kulinarischem Papier fertig. Bilden Sie aus Hackfleisch kleine Würste und legen Sie sie auf ein Backblech. Im Allgemeinen wird Lulya-Kebab auf Streifen gemacht und auf Ecken gebacken. Aber wir kochen sie im Ofen, zu Hause, so dass Sie die Streiche nicht benutzen können. Die gebildeten Wurstwaren in den Ofen geben, auf 180 Grad erhitzt, für 40-50 Minuten. Wenn der Ofen einen Grill hat, dann am Ende des Backens, halten Sie sie noch ein wenig unter dem Grill